Índice
Introdução
A alimentação do gado é um dos pilares fundamentais para a produtividade no setor pecuário. Nesse contexto, o DDG (Distillers Dried Grains), subproduto da indústria de etanol, tem ganhado atenção como alternativa nutricional para bovinos no Brasil.
Devido ao elevado teor proteico e energético, o DDG para bovinos representa uma opção viável para suplementar a dieta dos animais, promovendo melhor aproveitamento e conversão alimentar.
A vantagem de se utilizar esse subproduto não se limita apenas à nutrição animal, mas se estende à cadeia produtiva do etanol, agregando valor e contribuindo para um modelo de produção mais circular e menos dispendioso.
O que é DDG e a Relação com a Indústria do Etanol
DDGS (Distillers Dried Grains with Solubles) são um subproduto nutritivo da produção de etanol originado do processo de destilação de grãos, principalmente milho, fundamental para a indústria de ração animal.
Processo de Produção de DDGS
Durante a produção de etanol, os grãos passam por um processo de cozimento, que libera açúcares necessários para a etapa de fermentação.
Após a fermentação, o etanol é extraído por destilação, e os subprodutos restantes, que incluem grãos e componentes solúveis, passam por um processo de secagem. O resultado desse procedimento é o DDG para bovinos, rico em nutrientes como proteína, gordura e fibras.
Etanol de Milho e Coprodutos
A indústria de etanol de milho não apenas produz combustível, como também gera coprodutos que desempenham um papel fundamental na cadeia produtiva de ração animal.
O DDG para bovinos, um desses coprodutos, é uma alternativa econômica de alta qualidade para a alimentação animal. Este subproduto é uma solução sustentável que aproveita integralmente os recursos dos grãos utilizados na indústria de etanol.
Benefícios do DDG na Nutrição dos Bovinos
Os grãos secos de destilaria com solúveis (DDGS) são um coproduto de alto valor nutricional proveniente da produção de etanol a partir do milho. Assim, eles oferecem uma combinação de nutrientes essenciais que podem enriquecer a alimentação dos bovinos e potencializar a nutrição animal.
Valor Nutricional do DDG para Bovinos
O DDG para bovinos destaca-se por seu elevado teor de proteína bruta, geralmente variando entre 25% e 30% da matéria seca (MS), de forma a oferecer uma fonte alternativa de proteínas para as rações.
Tais proteínas são ricas em aminoácidos essenciais, que são fundamentais para o desenvolvimento e a manutenção dos tecidos dos animais.
Além da proteína, o DDG para bovinos é uma boa fonte de energia devido ao conteúdo residual de amido, embora em quantidade menor se comparado ao grão de milho inteiro.
O perfil de fibras no DDG para bovinos também é benéfico, uma vez que inclui uma quantidade significativa de fibra digestível que pode auxiliar na manutenção de um ambiente ruminal saudável.
Este componente alimentar é rico em nutrientes digestíveis totais (NDT), que são uma medida da energia disponível para o animal.
Os minerais, como fósforo e enxofre, encontram-se em concentrações apreciáveis no DDG para bovinos, junto a vitaminas do complexo B oriundas das leveduras presentes no resíduo da fermentação.
Pontos relevantes:
- Alto teor de proteína bruta (~25%-30% da MS).
- Fonte de aminoácidos essenciais.
- Energia proveniente do amido residual (menor que no milho integral).
- Fibra digestível que contribui para a saúde do rúmen.
- Ricos em NDT, minerais (fósforo, enxofre) e vitaminas do complexo B.
Inclusão do DDG nas Dietas de Ruminantes
A inclusão do DDG para bovinos pode ser adaptada às necessidades nutricionais específicas de cada fase da vida dos animais.
Em dietas de alto rendimento, os DDGS podem substituir parcialmente os ingredientes tradicionais, como o milho e as cascas de soja, e fornecer uma fonte concentrada de nutrientes.
Esse coproduto pode ser utilizado tanto na alimentação de ruminantes leiteiros quanto de corte, sendo parte importante do planejamento nutricional devido à alta disponibilidade proteica e ao perfil de aminoácidos.
A estratégia de inclusão deste componente alimentar deve levar em conta o equilíbrio das rações para evitar desbalanceamentos nutricionais, principalmente em relação ao teor de fibra efetiva e ao ambiente ruminal.
Portanto, o uso do DDG para bovinos deve ser cuidadosamente calculado e considerado dentro de um plano de alimentação equilibrado, atendendo as exigências do PNDR (Plano Nacional de Desenvolvimento Rural) e respeitando a capacidade digestiva dos bovinos.
Pontos importantes:
- Substituição parcial de ingredientes tradicionais, como milho e cascas de soja.
- Ajustável às necessidades nutricionais dos bovinos.
- Importante na nutrição de ruminantes leiteiros e de corte.
- Consideração para o equilíbrio da ração e da saúde ruminal.
- Atendimento às exigências do PNDR e atenção à capacidade digestiva dos animais.
A utilização do DDG para bovinos se encaixa em uma abordagem de alimentação eficiente, que procura otimizar os recursos disponíveis e promover a saúde animal.
Ao mesmo tempo, contribui para a sustentabilidade do setor, por meio da redução do descarte de resíduos e do melhor aproveitamento de subprodutos da indústria.
Como Melhorar a Comercialização do seu Negócio
Para aumentar a eficiência da comercialização de DDG para bovinos, produtores podem implementar estratégias direcionadas. É fundamental entender o mercado e focar em pontos-chave para destacar o produto.
Neste contexto, uma consultoria especializada pode oferecer orientação sobre as melhores práticas para a utilização do DDG na alimentação animal, incluindo formulação de rações, estratégias de armazenamento e maneiras de maximizar a eficiência nutricional.
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Conclusão
Os distillers dried grains (DDGs), um subproduto da produção de etanol, apresentam-se como uma alternativa nutritiva para a alimentação de bovinos.
Pesquisas indicam que a inclusão de DDG para bovinos pode melhorar a eficiência alimentar e contribuir para o aumento de ganho de peso dos animais. No entanto, é crucial respeitar os limites recomendados de inclusão na dieta para evitar desequilíbrios nutricionais.
Em suma, os DDGs são um alimento valioso para a pecuária, contribuindo para uma produção mais econômica e ambientalmente responsável. A continuidade de pesquisas é essencial para otimizar o uso desses grãos, mantendo a saúde e o desempenho dos rebanhos bovinos.
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Certificado pela ANCORD e CEA, possui registro na CVM para atuar no mercado financeiro.
Atualmente, desempenha o papel de consultor de comercialização agrícola na Hedge Agro Consultoria.
